花崗石的用途根據晶粒大小分：晶粒細小的可加以磨光或雕琢，作為裝飾板材或藝術品；中等粒度的常用于修筑橋墩、橋拱、堤壩、海港、勒腳、基礎、路面等；晶粒粗大的軋制成碎石，是混凝土的優(yōu)良集料。 由于花崗石耐酸，還用做化工、冶金生產中的耐酸襯料和容器。