惠安石雕佛像雕刻是一種可觸的空間造型藝術。在中國古代,傳統(tǒng)石雕都是由石雕藝人自己設計(往往是畫稿)、自己雕鑿獨立完成。到目前為止很多石雕藝人仍然沿用此法。但隨著我國城雕的興起,一些大中型石雕的設計及模型的制作有雕塑家直接參與,之后由工廠的石雕師傅進行加工制作。城雕工藝及雕刻技藝要求都比較高,其雕刻工序大體分為開荒、打細以及打磨三個步驟,以下作具體介紹。 
 一、開荒 開荒也有稱“開大荒”,將史料粗坯鑿去多余部分,一直到初具大體輪廓的階段。進一步打出體與面關系基本形狀的過程叫做“開中荒”。一般加工打到離石膏模型形體1厘米厚左右叫“開小荒”。三個過程有時交替進行,所使用的工具為大、中、小鏨子。 
 二、 打細 打細是將“開小荒”余下的多余部分鑿掉,重點是刻畫形象和找準形體的起伏結構等微妙變化。打細石對石雕像進行藝術處理的重要階段,使用的工具為齒鑿、平鑿、石挫等,需要耐心精雕細刻。 
 三、 打磨 打磨是在打細石雕的基礎上,用研磨工具進行打磨、拋光以顯示石材的質感,增添石雕作品的光彩,提高其藝術感染力。打磨的工具和材料有拋光機、砂輪、砂紙、拋光膏等。這道工序是根據藝術效果需要進行操作的,有時通體打磨、有時局部打磨。